Pacchetto Capodanno 2024
Pacchetto speciale di Capodanno con Cenone di San Silvestro, dedicato a coloro che desiderano vivere la magia del Natale nella splendida campagna senese!
Il pacchetto include un soggiorno di 2 notti o più notti, menù della cena di San Silvestro e prima colazione a buffet.
Il pacchetto include un soggiorno di 2 notti o più notti, menù della cena di San Silvestro e prima colazione a buffet.
Il nostro menù, ideato dallo Chef Mario Gaeta, si compone di un mix di terra e mare, per un palato raffinato in chiave fusion che saprà regalare un'esperienza unica di sapori indimenticabili. Studiato con grande cura per i dettagli, la proposta del nostro Chef prevede un aperitivo di benvenuto ed un menù di 7 portate:
APERITIVO AL TAVOLO:
- Scampo marinato al mandarino, porro bruciato e tartufo nero.
ANTIPASTI:
- Carpaccio di baccalà, cicorietta e cremoso alla menta;
- Tartare di cervo, polenta fritta e bacon in due consistenze.
PRIMI:
- Pacchero ripieno di gamberi rossi, nocciole e ristretto di blu di vacca;
- Risotto crudo e cotto di Chianina, riduzione al brunello e cavolo nero.
SECONDI:
- Lingotto di tonno rosso scottato, bottarga e aglio orsino fumé;
- Foie gras, porcini, castagne e ribes.
DOLCE:
- Marquise fondente al rum, salsa ai cachi, cristalli di zucchero e olio evo;
- Panettone artigianale e bollicine.
Acqua e caffè inclusi.
Trattamenti: Camera, Colazione e Cenone di San Silvestro
Termini di cancellazione: Acconto del 30% richiesto al momento della prenotazione. Saldo da effettuarsi entro 7 giorni dall'arrivo.
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